Tereo D.O.P.

Tereo D.O.P.

L’olio extravergine di oliva Tereo DOP racchiude tutte le caratteristiche dell’oliva “La tonda iblea”  di Buccheri è un olio superbo capace di estasiare i palati  più esigenti e da veri intenditori .

Come tutti i nostri oli viene prodotto con cura scrupolosa, dalla raccolta alla molitura, dalla conservazione all’imbottigliamento avvalendosi delle tecnologie più innovative. il suo profumo fruttato medio intenso con sentori erbacei,di carciofo e di pomodoro verde  con note di amaro e piccante armonicamente in equilibrio tra loro lo rendono particolarmente adatto  ad  insaporire pietanze a crudo o su insalate di verdure, antipasti di pesce, zuppe di legumi  carni rosse e bianche

SCHEDA TECNICA

TIPI DI CULTIVAR : Tonda Iblea 100%
Zona di produzione: Monti Iblei – sottozona Monte Lauro
ALTITUDINE MEDIA : 600 / 700 mt. slm
TRATTAMENTI EFFETTUATI : Concimazione organica
PERIODO DI RACCOLTA : Ottobre – Novembre
SISTEMA DI RACCOLTA : Brucatura a mano
METODO DI ESTRAZIONE :ciclo continuo due fasi a freddo
CATEGORIA DI FRUTTATO: Medio – Intenso
COLORE: Verde
PROFUMO e GUSTO : fruttato intenso- medio con sentori di erbe, pomodoro verde e carciofo, con note di amaro e piccante armonicamente in equilibrio tra loro
CONSERVAZIONE: cisterne d’acciaio sotto battente d'azoto e a temperatura controllata
ORGANISMO DI CONTROLLO: Consorzio DOP Monti Iblei ente certificatore Agroqualità
Prodotto nei formati dal 250 ml, 500 ml, 750 ml in bottiglia e da 1 litro ,3 litri , 5 litri in lattina

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